quarta-feira, 29 de abril de 2009

Um dia no teatro


“A história de uma gaivota e do gato que a ensinou a voar” – já ouviu ou leu?


Esta é uma obra de Luís Sepúlveda que os formandos do curso EFA- B3 puderam usufruir ao vivo, in loco.



Uma vez mais o Centro e a equipa pedagógica se colocam na dianteira e dão asas aos formandos para poderem voar numa actividade inovadora que até então não tinham usufruído.

Aprender a voar,…aprender a usufruir do momento, aprender a voar para novos caminhos, alargar os horizontes, são só alguns dos objectivos que a peça nos ensina, em mensagens sublimes que só chegam ao destino com o olho atento.

Quem pode levantar o dedo e dizer que tem tido, ultimamente, um momento para usufruir? Quem pode afirmar que tem tido um segundo para brincar como uma criança? A peça fala de um conjunto de gatos e gaivotas que personificam valores tais como a responsabilidade, a persistência, a confiança, o altruísmo, numa dança de valores contínua.

A expressão dos personagens permite-nos uma transposição para o nosso mundo e dá-nos a possibilidade de repensarmos as relações humanas, a forma como estamos com os outros, como usufruímos e nos envolvemos nas suas preocupações.

A gaivotinha, o gato Zorbas, o Sabetudo, a maré negra que matou a gaivota…Só com atenção e com um verdadeiro usufruto da peça é possível encontrar as mensagens que podem ser transportadas para cada uma das nossas vidas.
O meu gato Zorbas, um gato bom, altruísta, meiguinho, protector, amigo e persistente, …quem é o vosso gato Zorbas?
O meu gato Sabetudo, o gato da Enciclopédia, que para mim representa o conhecimento que está nos livros e que nem sempre responde a outras questões.
A gaivotinha, a pequena que queria ser gato e que não conseguia aprender a voar e quantas vezes cada um de nós se sente assim pequeno e inseguro em largar os laços e partir para outras paragens?

Tantas mensagens a retirar desta peça…

Adorei a oportunidade, estimei o convívio com os formandos.


Se puder, aproveite, hoje e vá ao teatro.


Marta Oliveira

segunda-feira, 13 de abril de 2009

Um dia Eléctrico!

Todos, mais uma vez, aceitaram o desafio do CFPSA para embarcarmos numa nova aventura: será uma nova turma EFA? um novo referencial para descodificar? um bolo de 3 andares para ajudar a fazer desaparecer?

Não! Uma proposta de Team Building... e, para mostrar que somos uma equipa todo-o-terreno, num Eléctrico!


Parabéns Equipa, mais uma vez à altura dos desafios lançados: os do dia-a-dia e não só!


Bom tê-los a bordo;)





sexta-feira, 10 de abril de 2009

Vamos Lá! Cócórocócó!


Caros Passageiros,

Bem-vindos, Wellcome, Bienvenue, willkommen, bienvenidos ao Eléctrico “Team-bulding!

Vamos dar inicio à nossa viagem. Esta tem início às 11.30hs e terminará às 12.30hs.
Durante o percurso ser-vos-á pedido um conjunto de tarefas, que esperamos cumpram com afinco, entusiasmo e prontidão.
Em equipa, organizem-se da forma que entenderem, tendo em conta que todos os elementos têm que colaborar e participar deste momento único.
Desfrutem e aqui vamos nós...
E foi assim que passamos um dia fantástico! Parabéns, Equipa!

“Rakkaus on kaunista. Ámen, Ámen!”




Quem? Nós? Grande Team!





Menina estás à Janela!!!!

Poema "O Douro" e Ai que "Ela" Cai....


Poema "Amor Ardente"

Relaxem e disfrutem da viagem!










Team Building "Electrico" CFPSA-Porto

Quando trabalhamos em TEAM, isso significa que somos coração e alma da equipa! TEAM nada mais é do que Together Everyone Achieves More, ou seja, Todos Juntos Atingimos Mais, atingimos o melhor... Temos vindo a fazer isso, no CFPSA - Porto. Trabalhando em sinergia a equipa alcançou fantásticos resultados. O prémio deste esforço é o brilho reflectido nas fotos que se seguem...

quinta-feira, 9 de abril de 2009

Páscoa com alma


Mais uma época festiva em que os doces nos abraçam...nas ancas e noutras áreas.


O CFPSA, uma vez mais e como era de esperar, lança iniciativas inovadoras e que nos enchem de vontade de trabalhar no feriado :)


As mediadoras, Ana Almeida e Lígia Carvalho arrancaram mais um coelho da cartola, um coelhão, devo dizer, uma iniciativa de louvar e que vai certamente reforçar o já óptimo envolvimento entre os formandos - Um dia de teambuilding.


Com antecedência e depois de mantido em segredo dos Deuses, somos confrontados com um flyer em que se divulga a iniciativa e respectiva data e ainda, o menu em termos de actividades e até, menu estomacal.


Cá estamos, são 10:44 e estamos todos desportivos.

Faltam os últimos combatentes que devem estar aí a chegar e lá vamos nós.


Prometo contar mais novidades.


Beijinhos a todos

Marta

quinta-feira, 2 de abril de 2009

Óbidos visto pelos EFA!

Amizade, convívio e aprendizagem que ficarão para sempre gravados na minha memória, Benilde Moreira


No mundo do chocolate, com o tema Histórias de Amor, é inevitável não se sair apaixonado do mesmo, Dário Gonçalves

Que boa que é esta ginginha… é pá! Tanta gente… e eu aqui à espera de uma queijadinha, Jorge Peralta

Não gosto de chocolate! Amo chocolate, tudo com chocolate e até ver… derivado de chocolate fazem bem à alma e ao coração, porque:
Coração
Humano
Outrora
Cansado
Ofusca
Lentamente
Amor
Tentação
E


Nélia Coelho



Adorei os figurantes, mas a minha preferência foi os produtos de chocolate. Tinha tudo bom aspecto e não consegui resistir: tive de provar o arroz doce de chocolate. Foi o melhor arroz doce que já comi!, Patrícia Ramos


A visita a Óbidos foi um dia que tirei com muito aproveitamento. Para além do convívio, tive conhecimento de coisas que se pode fazer com o chocolate que desconhecia como, por exemplo, as hortaliças de chocolate, Rosa Ferreira

Em Óbidos vi várias maneiras de trabalhar o Chocolate que desconhecia, Ângela Tavares



Óbidos foi uma visita de estudo muito interessante e que contribuiu muito para o curso de Pastelaria, Sérgio Coelho


Dia do Chocolate, convívio e alegria em Óbidos, Cândido Macedo


Um dia de descobertas e conhecimentos de saberes e pessoas, Palmira Coelho


Viagem deliciosa, desde o convívio ao conhecimento, Vítor Oliveira


As artes feitas em chocolate… Um momento de convívio, Rosa Dias

Era uma vez... Óbidos!

Visitar Óbidos sempre foi para mim, como entrar numa realidade à parte do quotidiano dos nossos dias, fazendo-me acreditar, sempre que atravesso as suas muralhas, que algo fantástico pode aí acontecer! E, a Feira de Chocolate, consegue sempre concretizar essa ilusão!


São casinhas decoradas com todos os doces imagináveis que se espalham pelos pátios e praças, guloseimas que enchem a paisagem e que se passeiam, como que por um passo de mágica, pela vila, e esculturas, autênticas obras de arte de chocolate, que arrancam as nossas expressões de espanto e admiração.

E o que dizer, das verdadeiras tentações que o interior das autênticas “casinhas de chocolate” oferecem aos seus visitantes? Sentimo-nos na tentação de dar uma dentadinha em todas elas e, ainda por cima, sem qualquer bruxa má por perto prontinha a cozinhar-nos no caldeirão… ou talvez não.

Óbidos faz-nos acreditar que, efectivamente, a ilusão se pode tornar realidade!




Visita à Feira do Chocolate - Óbidos_2009


Há algum tempo que não me lembrava dos contos da infância... "A casinha de Chocolate" foi uma das primeiras delicias neste percurso achocolatado.

Entre sombrinhas, coelho gigante, bolachas, biscoitos ambulantes, avistámos o castelo, sem dragões, sem cavaleiros .... A palavra encantada era:

Viva o Rei - "O Chocolate"!

Lígia Carvalho, Mediadora EFA

terça-feira, 24 de março de 2009

Qualifica 2009! Estivemos lá!


Entre 12 e 15 de Março abriram-se as portas de mais uma mostra de formação profissional e educação na Exponor, Porto – a Qualifica - e, o Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar marcou mais uma vez presença nesta edição de 2009.
Em quatro dias de constante animação, e muito público, o CFPSA cativou os visitantes com as suas esculturas em chocolate e o trabalho ao vivo desta mesma matéria-prima pelos seus formandos e formadores.
Assim, o stand do CFPSA recheou a Qualifica de chocolates de todos os sabores e feitios, mas também de ofertas formativas no sector alimentar, que continua a ser uma área de grande aposta, por parte de empregadores e do público em geral.
A Qualifica despediu-se este ano, mas o CFPSA continuará a marcar presença noutras mostras e, podem sempre visitar-nos aí, ou nas nossas instalações bem no centro do Porto. Até lá!

Chocolate e mais chocolate! Nunca é demais!


O curso de Trabalhos em Chocolate realizado no CFPSA Porto, abriu o apetite e a curiosidade para os eventos que aí se avizinham à volta deste ingrediente tão cobiçado, como é o caso da Qualifica e da Feira de Chocolate de Óbidos.
Os formandos e formadores do CFPSA Porto não quiseram, assim, deixar os seus créditos por mãos alheias, e mostraram-se à altura do desafio. Aqui ficam alguns deliciosos exemplos, que podem ver ao vivo no stand do CFPSA na Qualifica, a realizar nos próximos dias 12, 13, 14 e 15 de Fevereiro, na Exponor. Não deixe de nos visitar!

terça-feira, 10 de março de 2009

A diversidade fonética da Língua Portuguesa

O tema da diversidade fonética da Língua Portuguesa foi estudada durante as sessões de Linguagem e Comunicação. Os sotaques também são uma forma de cultura. Cada sotaque constitui uma riqueza cultural e trata-se da identidade linguística do falante, pelo que devemos todos respeitar as diferentes pronúncias. No entanto, podemos dizer que é entre as regiões de Coimbra e de Lisboa que se fala "melhor".
Em breve, pubicaremos as fotos das apresentações dos trabalhos.

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Ensinar é isto

Este é um daqueles momentos que toca o coração e nos arrepia.
Estou numa sessão com os Efinhas e não pude deixar de partilhar este momento com todos.
Estou sentada na minha mesa, observando e saboreando este campo cultivado. À minha frente estendem-se duas filas paralelas de mesas, cadeiras, portáteis e seres humanos, os nossos formandos.
Neste momento preciso, ignoram-me e isso dá-me uma felicidade inigualável.
Recordo os primeiros dias em que o computador era um beco escuro, desconhecido, assustador, a evitar.
Hoje, estão a levar a cabo uma tarefa que envolve uma tecnologia que dominam e...ignoram-me.
Beijinhos a todos

Marta Oliveira (formadora de Informática)

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Cidadania e Diversidade Cultural

No âmbito do tema da diversidade cultural foi proposto ao grupo a realização de um trabalho ambicioso. Este, consistia na construção de um mapa-mundo/mural que espelhasse a diversidade de trajes (vestuário) e construção arquitectónica típicos de vários pontos do globo. Sem querer ser rigorosamente exaustivo nessa busca, tínhamos como principais objectivos a constatação da multiplicidade de realidades e, numa segunda fase, o esforço de nos colocarmos no papel daquelas diversas realidades, procurando imaginar como seria o dia-a-dia daquelas populações. Uma excelente atitude de cidadania!
O primeiro resultado do qual vos dou conta é então o mapa construído. Intitulado “Um só mundo … múltiplas culturas” retrata-nos de forma imagética a diversidade de geografias vividas por cada um dos povos mundiais.

Mais importante que esse “mosaico” cultural é o esforço, por vezes superior à mente humana, que é o de se colocar em perspectiva, vivenciar o ponto de vista do outro, vivenciar a realidade de outro por breves minutos que seja. Esse descentrar dará certamente origem a diversos “cocktails” de situações que nem sequer existem, libertará um conjunto de ideias pré-concebidas sobre conceitos tipificados que vigoram na opinião pública em geral. Exaltem-se esses estereótipos…

António Pinto
(Cidadania e Empregabilidade)

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

Um só mundo...múltiplas culturas






















No âmbito do tema de vida "Multiculturalismo" do curso EFA B3 "Pastelaria/Panificação", realizámos um trabalho muito interessante que consisitiu na pesquisa sobre a cultura de vários países e depois na sua apresentação.






A turma dividiu-se em cinco grupos, tendo cada um deles trabalhado especificamente sobre um país. Mais tarde, cada grupo apresentou oralmente e em Powerpoint o seu trabalho, cada país numa sessão diferente. Os países escolhidos foram um de cada continente: Itália, Angola, China, México e Austrália.






Aprendemos várias curiosidades sobre cada país entre as quais destacam-se:


















  • Dentro da cidade de Roma, existe o Estado do Vaticano, o mais pequeno do mundo, possuindo ao mesmo tempo o banco mais rico do mundo;












  • Em Angola, há uma planta carnívora que se chama Wellvitcha Mirabilis;












  • A escrita chinesa é baseada em símbolos gráficos que representam uma idéia;












  • No México, os Aztecas inventaram um jogo pareido com o futebol que se jogava com os ombros e as ancas;












  • Na Austrália, em Yers Rock, existe uma pedra que de dia é vermelha e de noite é brilhante.






Mas também tivemos direito a música e a um docinho... De facto, cada apresentação foi precedida pela audição do Hno Nacional do respectivo país e, no fim, cada grupo ofereceu uma iguaria típica da cada país.







Para lhes aguçar o apetite, provámos uma pizza (Itália), Quitaba (Angola), bolinhos de amêndoa (China), bolo de chocolate mexicano e Pavlova, um bolo australiano!

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Curso Bolos Secos!


Diversifique a oferta no seu estabelecimento!
O curso de Bolos Secos inclui uma variedade de receitas de bolachas, petit fours, biscoitos e sortidos que irão enriquecer a sua prática!
E, para além do seu conteúdo, saboreie a novidade nos valores dos nossos cursos! 20€ é o valor total desta formação!

De 9 a 19 de Fevereiro venha aprender connosco! Increva-se já!

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Novo ano, cursos novos...e não só!

2009 traz consigo cursos de panificação e pastelaria, novas UFCD’s (Unidades de Formação de Curta Duração) , fresquinhas, novos cursos EFA (Educação e Formação de Adultos) com equivalência ao 12º ano e CEF Jovens (Curso de Educação e Formação de Jovens).

As novidades nos cursos, para além dos muuuitos que normalmente encontra neste seu Centro de Formação, são:
· Atendimento e Gestão de Reclamações, 50 horas, início previsto a 21.02.09
· Enologia, 25 horas, início previsto a 01.07.09
· Food Cost, 25 horas, início previsto a 01.06.09
· Gestão de Eventos, 50 horas, início previsto 27.04.09
· Higiene e Segurança no Trabalho para Trabalhadores designados, 35 h, início previsto a 30.03.09
· Implementação de Práticas de Gestão de Recursos Humanos, 25 horas, início previsto a 26.10.09
· Liderança e Gestão de Equipas, 50horas, início previsto a 16.09.09
· Marketing na Restauração, 25 horas, início previsto a 04.03.09
· e ainda Formação Pedagógica de Formadores, 98 horas, início previsto 11.09.09

De entre a nossa formação habitual, pode aprender várias técnicas com as nossas UFCD’s:
· Confecção de Bombons, 25 horas
· Decoração de Bolos de Noiva, 50 horas
· Confecção de Sobremesas, 25 horas
· Pastelaria Conventual e Pudins, 25horas
· Pastelaria Fina Gelada, 25 horas
· Peças Montadas (peças decorativas em pastilhagem), 50 horas
· Confecção de massa de panificação, 50horas
· Confecção de massas folhadas, 50horas
· Confecção de Bolos Secos, 25 horas
· Pastelaria de Natal, 25 horas
· Confecção de Gelados, 25 horas
· Confecção de Peças Artísticas, Elementos decorativos e Decoração de Bolos , 50 horas
· Nutrição e Dietética, 25 horas
· Higiene e Segurança Alimentar, 25 horas
· Sistema HACCP, 25 horas
· Gestão da Qualidade, 25 horas

E, a mais saborosa novidade a seguir aos nossos cursos, o valor dos mesmos: por apenas 20€ cada curso, diversifique a sua formação e venha aprender connosco!

Para mais informações, contacte-nos pelo telefone 222 007 353 ou através dos nossos emails.

sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Estivemos lá ! Fazemos cá!

Porque queremos estar cada vez mais próximo de si,
descubra por onde esteve o CFPSA Porto em 2008...
Porque queremos continuar a surpreende-lo ao longo de 2009, descubra também algumas das peças criadas pelos nossos alunos e profissionais!