O que é o CFPSA

O Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar (CFPSA) é uma instituição de ensino vocacionada e Acreditada pelo IQF para desenvolver acções de aprendizagem e qualificação, destinadas a jovens à procura do primeiro emprego, e acções de aperfeiçoamento e especialização, destinadas a profissionais do sector. O apoio técnico e pedagógico a empresas que o solicitem e que possuam meios humanos e materiais que lhes permitam criar estruturas próprias para a formação do seu pessoal é outra das atribuições do Centro. Também o seu Laboratório de Ensaios se encontra Acreditado de acordo com a norma NP EN 45001 e a Directiva CNQ 8, e ao abrigo do artigo 17º do Decreto-Lei nº 234/93 de 2 de Julho, com o nº 96/L.180 . Fundado em 24 de Julho de 1984, o Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, entidade de Direito Público, resultou de um Protocolo homologado pela Portaria 446/87, publicada no DR 121-I série de 27/05/87, firmado entre as seguintes entidades: - IEFP - Instituto do Emprego e Formação Profissional; - ACIP - Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares; - ACCCLO - Associação dos Comerciantes de Carnes do Concelho de Lisboa e Outros; - AIPAN - Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do Norte; - ARESP - Associação da Restauração e Similares de Portugal; - ARTOGEL - Associação Portuguesa dos Geladeiros Artesanais; - SITESE - Sindicato dos Trabalhadores de Serviços. Trata-se portanto de um Centro de Gestão Participada, contando-se entre os seus outorgantes uma entidade pública – IEFP -, cinco associações empresariais e profissionais e um sindicato. Promovendo cursos nas áreas de Carnes; Controlo de Qualidade Agro-Alimentar; Gestão Alimentar; Panificação, Pastelaria e de Restauração, a acção do Centro Alimentar não se restringe, contudo, à formação de profissionais. Os seus grandes objectivos são também a modernização do sector alimentar, por um lado, e, por outro, a exigência, junto das autoridades competentes, de melhores condições de higiene e funcionalidade nos locais de trabalho e de atendimento público do sector. Quanto ao futuro, procurará o CFPSA melhorar cada vez mais o entrosamento entre si próprio, a Indústria e os Trabalhadores; optimizar ao máximo as áreas ao seu dispor; valorizar os seus recursos humanos; e, finalmente, alargar o intercâmbio com outras organizações congéneres nacionais e/ou internacionais. No fundo, melhorar sempre aquilo com que sonhou e se iniciou na data da sua fundação: TRABALHAR PELA DIGNIFICAÇÃO DO HOMEM